施食法門總整理(二)
《慈悲施食儀軌》
施食法門除了以上所說的《早齋供佛出食》、《化食簡軌》、《午齋供佛出食》之外，最重要的是--的施食法！
的施食法，最重要的一個咒語就是！的原名是，是釋迦牟尼佛於前世作婆羅門時，於觀世音菩薩所，及世間自在威德如來所，受持此陀羅尼。後來，因阿難夜間習定遇燄口餓鬼之因緣，金口宣說此咒傳授阿難，救脫阿難免墮餓鬼之中。此陀羅尼功德不可思議，經云：《若有比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷，常以此密言及四如來名號，加持食施鬼，便能具足無量福德，則同供養百千俱胝如來功德等無差別，壽命延長增益色力善根具足，一切非人夜叉羅剎，諸惡鬼神不敢侵害，又能成就無量福德壽命。》
的施食法，有許多不同的儀軌作法，其中最簡單的是《佛說救面然餓鬼陀羅尼神呪經》裡面記載的方法，經云：《佛言阿難。若欲作此施食法者。先取飲食安置淨盤器中。誦此陀羅尼呪呪食七遍。於門內立展臂戶外。置槃淨地彈指七下。作此施已於其四方。有百千俱胝那由他恒河沙數餓鬼。於一一餓鬼前。各有摩伽陀斗四斛九斗飲食。如是鬼等遍皆飽滿。是諸餓鬼喫此食已。悉捨虛身盡得生天。》也就是說，最簡單的施食法是只要唸七遍就完成了，完全不需要唸其他的任何咒語！
不過，在實務上，我個人比較建議用以下的《慈悲施食儀軌》，作為簡易施食的儀軌：
《慈悲施食儀軌》
1.先準備淨瓶或乾淨的小容器，放七粒米及少許的水，米和水如果能先以大悲咒或阿彌陀經、往生咒...等經咒先加持過，那施食的效果會更好，功德會更殊勝！
加持米和水的方式很簡單：用一個小罐子裝米，用一個大一點的罐子或玻璃瓶裝水，放在佛前，在米罐和水罐上寫，中文或梵文均可，然後合掌請佛菩薩(與修持法門相應的本尊佛菩薩及十方諸佛諸大菩薩)慈悲加持米和水(三請)，然後依自己本來修持的法門儀軌持咒唸佛或誦經，修法結束的時候再以持咒唸佛或誦經的功德回向加持米和水，這樣子就可以了！因為米和水一次只拿一些就夠了，罐子裡剩下的米和水可以繼續每天加持，等到米罐或水罐裡的米或水只剩一半了，再進行補充即可。
如果行者覺得七粒米太少，也可以多準備一些米，不過每天施食準備的基本量要差不多固定才好，比如說：每天都準備一杯米和一杯水施食，那就每天都要準備一杯米和一杯水來施食，這樣子才不會有時候多有時候少、有時候夠吃有時候不夠吃，造成鬼神的困擾那就不好了。如果偶而多準備一些食物及飲料，算是加菜的性質，那倒是還可以的!
的施食最好的時間是晚上七點到十一點，也就是戌亥二時，過此時段則餓鬼不得食。如果早一個時辰，也就是晚上五點到七點作施食的話，(這個時段是一般寺廟作晚課施食的時間) ，那麼來應供的大多只是一般的鬼神眾，而不是又饑又渴的餓鬼，以當代高僧—懺雲老法師住持的蓮因寺為例，除了晚課有施食之外，懺雲老和尚每天晚上八、九點的時候，都還領眾在蒙山殿再作一次施餓鬼食，由此可見，不同時段來應供的鬼神眾是有差別的，行者如果能在晚上七點到十一點之間，挑一個固定的時間來作施食，那是最好的!
施食的時候，行者先將米、水等飲食放在佛前，先上佛前的香，再上施食台的香，然後在佛前依以下的儀軌進行：
《慈悲施食儀軌》
南無大悲觀世音菩薩 (三稱)
《變食真言》
南無薩嚩怛他誐哆 嚩嚕枳帝 唵 三跋囉 三跋囉 吽
（7遍或21遍或35遍或49遍或108遍，越多越好。）
《甘露水真言》
南無蘇嚕婆耶怛他誐哆耶 怛姪他 唵 蘇嚕蘇嚕 鉢囉蘇嚕 鉢囉蘇嚕 娑婆訶 （七遍）
《七如來名》
南無多寶如來
南無寶勝如來
南無妙色身如來
南無廣博身如來
南無離怖畏如來
南無甘露王如來
南無阿彌陀如來
（三遍）
唸完以上儀軌，將米、水、食物拿到陽台外面或戶外的施食台，用右手無名指在施食台上寫三字 (中文或梵文皆可) ，
然後將食物放置在施食台，用右手無名指在食物上寫三字，再接著唸以下的偈咒：
汝等鬼神眾，我今施汝供，此食遍十方，一切鬼神共。願以此功德，普及於一切，施食與鬼神，皆共成佛道。
《施無遮食真言》
唵 穆力陵 娑婆訶 (三遍或七遍)
《普供養真言》
唵 誐誐曩 三婆嚩 伐日囉 斛（三遍或七遍）
唸完之後三彈指 (右手拇指和中指相彈出聲)，表示可以吃了，這時候也可以在施食台唸《心經》一遍與《往生咒》七遍，或是直接回到佛前作回向或作其他功課皆可...！
此《慈悲施食儀軌》簡單易行，能令行者培養慈悲心，又能令行者迅速累積殊勝廣大的功德資糧，經云：《若比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷，若能常誦此陀羅尼并奉飲食，即為具足無量功德，命得延長，即成供養百千俱胝如來功德，顏色鮮潔，威德強記，一切非人、步多鬼等，夜叉、羅剎并諸餓鬼，皆畏是人，心不忍見，是人即為成就具足大力勤進。》
如果家裡面沒有佛堂，那就找個清淨的場所，依以上的儀軌進行施食也是可以的。初學者學習施食，依此《慈悲施食儀軌》可以不用結手印或觀想，持咒重要的是《信心、誠心、專心、恆心》，只要具足這四心，就算不結手印或觀想，持咒還是會很感應的！有好幾本有關施食的經典中，都沒提到要結手印或觀想，這就是最好的經證。當然，如果行者希望施食能配合手印及觀想，希望能作到三密相應(身結印、口誦咒、意觀想)，那也是很好！不過，施食最重要的是，不管有沒有結手印或觀想，只要每天不斷的施食，一定能不斷的累積自己施食的功德力，變出來的食物以及來應供的鬼神眾也會越來越多...！
初學者施食唸《變食真言》可能沒辦法變出很多的食物，有沒有辦法在很短的時間內，快速的增強《變食》的功力呢 ???
有的！有一個秘訣！那就是—要多唸《大悲咒》！！！
為什麼呢 ? 因為這個《變食真言》是釋迦牟尼佛還在修行菩薩道的時候，由觀世音菩薩傳授給釋迦牟尼佛這個《變食真言》，後來，釋迦牟尼佛成佛了，也是由觀世音菩薩變化成燄口鬼王，叫阿難去請教釋迦牟尼佛，釋迦牟尼佛才宣說了這個施食法門，可以說：這個施食法門從頭到尾都是觀世音菩薩在主導的，所以，作施食，我們一定要請觀世音菩薩慈悲作主，這樣子就沒錯了!!! 平時多持誦大悲咒可以讓我們發願救拔餓鬼苦的悲心，與《南無大悲觀世音菩薩》的大悲心相應，這樣子一來，在作施食救拔餓鬼苦的時候，就能夠很容易的令一切饑渴的餓鬼獲得飽滿與清涼！
(釋大寬 比丘 整理 於 西元2009年3月)
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